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http://time.com/3020266/you-asked-will-eating-before-bed-make-me-fat/

You Asked: Will Eating Before Bed Make Me Fat?

"자기 전에 먹으면 살이 찔까?"

요즘 자기 전에 야참을 종종 먹는 터라, 이 뉴스기사가 눈에 들어왔다. 일반적으로 자기 전에 뭘 먹는 건 안좋다고 하고 나 또한 그렇게 생각했는데, Stephanie Maxson 박사의 말을 전하는 이 기사에 따르면 알맞은 음식은 오히려 숙면에 도움이 된다고 한다.

이유는 (잠들기 몇 시간 전에 저녁을 먹는 사람이거나 활동적인 사람이라면) 자기 전에 먹는 간식이 혈당 농도를 안정화시킬 수 있기 때문이라고 한다.

혈당(blood sugar)은 지방 저장과 연소에 관련있는 중요한 호르몬인데, 아침에 혈당 농도가 낮으면 몸이 무겁고 침대에서 나오기가 힘들다고 한다. 또 혈당이 낮으면 밤잠을 설치거나 수면에 방해가 될 수도 있다.

건강을 유지하려면 혈당 농도가 안정적인 게 좋은데, 10~14시간 정도 위를 비우는 상태가 계속된다면 아무래도 혈당이 안정적이기는 힘들 것이다. (아침이 중요하다고들 말하는 이유도 이거다)

즉, 자기 전에 알맞은 간식을 먹으면 자는 동안 소비하는 칼로리에 대한 영양분 공급도 되고, 지방을 저장하는 공복 호르몬(hunger hormone)의 분비도 저하시킨다. 오호?

그렇다고 자기 전 치맥이 좋다는 건 아닐 거고... 기사에서 말하는 알맞은 간식이란 복합 탄수화물(complex carbohydrates)류인데, 호밀빵, 비전분(non-starchy) 야채, 팝콘, 과일 등이 해당된다. 얘네들은 천천히 분해되기 때문에 혈당이 미쳐날뛰어서 수면이나 식욕을 망치는 것을 막아준다.

피할 음식은 감자튀김, 쿠키, 시리얼이나 디저트류이다. 얘네처럼 섬유질이나 소화가 느린 애들은 몸이 빨리 흡수하기 때문에 혈당에 바로 타격을 주기 때문이다. 또 당연히 커피나 초콜릿 등 카페인류는 금물이다.

앞으로 자기 전에 배고프면 굶지 말고, 과일같은 거 준비해두고 조금 먹어야겠다.